「身体のリズムを整える効果」

朝ごはんを食べるとエネルギーが行き渡って身体が目を覚まし、動きやすくなります。そうすると元気いっぱいで１日のスタートをきることができます。朝ごはんを食べない子供は午前中は頭も身体もぼーっとしたまま。昼ごはんでようやく活動的になり、夜になっても眠くならずにいるので、朝に眠くなってしまい起きられないのです。

「体温を上げる効果」

朝ごはんを食べると、体の中に栄養がいきわたるので、熱が作られ体温が上がります。体温が上がることで元気いっぱいの活動が出来るようになります。朝ごはんを食べないと体温は低いままとなり、脳の体温も下がったままとなります。豆腐や納豆などの大豆や卵、魚、肉などのタンパク質は体温を効率的に上げる働きがあります。

「脳にエネルギーを送る効果」

脳のエネルギー源はブドウ糖です。朝ごはんを抜くと脳のエネルギーが不足して集中力の低下などが発生しがちです。脳のエネルギー源となるブドウ糖は体の中には大量に貯蔵しておくことができません。朝にしっかりと食事をとることで、午前中の脳のエネルギーを補給できます。

「朝はごはん食がおすすめ」

ごはんを主食にすることで、味噌汁、酢の物、おひたし、あえものといった副菜や焼き魚、冷奴といった主菜などの料理と組み合わせやすくなり、自然とバランスが取れやすくなります。また、しっかりごはんをとることで、主菜のとり過ぎも抑えられます。

「免疫力を上げる効果」

朝ごはんを食べることで自律神経の働きが整うと、身体は勿論、心も健やかになります。
 免疫力を上げる食べ物は例えば、柑橘系の果物はビタミンＣが豊富なので気持ちを安らかにし、抵抗力や免疫力を高めたりする働きを持っています。疲労回復効果のある有機酸も多く含んでいます。野菜も身体の調子を整える効果が期待できるので毎回取り入れたいですし、朝食後はデザートに果物を取りたいですね！

[参考資料]
朝ごはんの効果（農林水産省HPより抜粋）
http://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/about/about.html
早寝早起き朝ごはん～子どもの生活リズム向上ハンドブック～（文部科学省HPより抜粋）
http://www.mext.go.jp/a_menu/shougai/katei/08060902.htm